L'abbaye Notre-Dame de Valsaintes est un monastère situé dans la commune de Simiane-la-Rotonde, dans le département français des Alpes-de-Haute-Provence, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Fondée au XIIe siècle, l'abbaye a été rénovée à plusieurs reprises au cours de son histoire mouvementée. Elle était habitée par une communauté de moines cisterciens jusqu'à la Révolution française, qui a entraîné la fermeture du monastère et la dispersion des moines.
Les bâtiments de l'abbaye ont subi de graves dommages au fil du temps et de nombreux vestiges ont été détruits. Néanmoins, une partie du monastère a été restaurée et ouverte au public. Les visiteurs peuvent ainsi admirer l'église abbatiale, dont les fondations remontent au XIIe siècle, ainsi que les ruines de l'ancien cloître.
L'abbaye Notre-Dame de Valsaintes est également célèbre pour son magnifique jardin. Créé au début du XXe siècle, le jardin s'étend sur plusieurs hectares et offre une grande variété de plantes, de fleurs et de sentiers ombragés. Il est classé "Jardin Remarquable" depuis 2004.
Aujourd'hui, l'abbaye notre-Dame de Valsaintes est un lieu de culte, de recueillement et de visite touristique. On peut y découvrir l'histoire du monastère, profiter de la quiétude des lieux et apprécier la beauté du jardin. Des événements culturels et religieux y sont également organisés, comme des concerts ou des expositions.
En somme, l'abbaye Notre-Dame de Valsaintes est un lieu chargé d'histoire et de spiritualité, où les visiteurs peuvent se plonger dans la vie monastique passée et profiter de la beauté de la nature environnante.
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